Detalhe da pesquisa
1.
Avaliação da temperatura de alimentos prontos para o consumo em uma unidade produtora de refeições
Hig. aliment;
29(248/249): 117-120, set.-out. 2015. ilus
Artigo
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2.
Avaliação das condições higiênico-sanitárias de panificadoras / Evaluation of the hygienic-sanitary conditions of bakeries
Hig. aliment;
19(130): 45-49, abr. 2005. tab, graf
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